今年も梅仕事はじめました

梅3㎏いただきました。

昨年は初めての梅仕事で、梅シロップを2㎏、梅干しを2㎏作りました。私としては梅干しが大成功！実家にも義理の両親にもお裾分けして、｢美味しい！｣とお褒めの言葉を頂戴しました。

お弁当に入れていたら、あっという間に無くなってしまったので、今年は貰った3㎏全て梅干しにします！

今日は洗って、ヘタを取り、塩をまぶして重しをして終了！梅酢が上がるまで涼しい所に放置です。

その間に引っ越しかな。