さばの水煮缶３段活用

お弁当に入れる作り置きや冷凍食品が少なくなってきました。

そこで献立の予定を変更して、さばの水煮缶を使って「さバーグ」を作ることのしました。

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材料は

  • さばの水煮缶２つ
  • パン粉（４０ｇ～）
  • 卵１こ
  • しょうゆ大さじ１　みりん大さじ２

のみ！

水気をきったさば缶と調味料以外を混ぜて、ハンバーグのように形成後フライパンで両面焼く。そこに調味料を入れて味をからめれば完成！

青魚が苦手な人でもイケると思います！

缶詰を２つ使うので、夕食のメインとお弁当のおかず用の分もまかなえます。

 

さて、モッタイナイ精神はここでは終わりません。

残ったさば缶の水分は、うまみとＤＨＡ・ＥＰＡが残っていると信じて（笑）とっておきます。

今回はチャーハンの隠し味と中華スープのだしとして使いました。どちらも美味しかったです。

同じようにツナ缶の油分もチャーハンや焼うどんの油として使います。

 

お魚のだしは美味しいので、捨てられません！